Федя, дичина! Національна кухня Кенії
Національна кухня Кенії достатньо своєрідна, і побудована на широкому використанні недорогих продуктів у поєднанні з тим, що можна знайти в савані.
М'ясо в «Хижаку»
М'ясо дичини стає все більш популярним в Кенії. Поласувати м'ясом дичини можна в, мабуть, найвідомішому ресторані Кенії, який називається «Carnivore», в перекладі - «хижак». Любителі вегетаріанської кухні теж не залишаться голодними - до їх послуг кращі ресторани індійської кухні.
Форель і рагу з восьминога
На побережжі широко використовуються дари морить. Тут варто оцінити черепахову юшку, рагу з восьминога, смажену на вугіллі форель і нільського окуня, запечену на вугіллі рибу в банановому листі, різних ракоподібних, устриці і салат з водоростей. У всіх ресторанах пропонується великий вибір свіжих фруктів і овочів. До столу зазвичай подається свіжий сік з льодом, чай (заварюють його тут зазвичай «по-англійськи» - з молоком і цукром) і кава достатньо хорошої якості.
Від барбекю до недільної печені
Величезний вибір ресторанів є в столиці Кенії, Найробі. Тут Ви знайдете кухні майже зі всього світу - від корейського барбекю і французької «Nouvelle Cuisine», від ефіопського «інджера» до традиційної недільної печені, від гамбургерів до щонайгостріших азіатських блюд і закусок. Тут кожен знайде собі кухню на смак або відриє для себе щось абсолютно нове, і в цьому сенсі Кенія, дійсно, - ідеальний варіант.
Фрукти, ціни і гарніри
Фрукти і овочі мають значні відмінності в смаку від овочів і фруктів, що продаються в Європі. Особливо це стосується авокадо, манго, ананаси і кокоси. Ціни в ресторанах не високі. Вечеря Вам обійдеться від 2$ в звичайному ресторані або барі до 20-25$ в дорогому. Основними продуктами є рис, картопля, маїс (кукурудза), курка, яловичина або козлятина. У деяких ресторанах Вам подадуть шпинат і сукумавіки (зелений овоч, трохи схожий на капусту). Дешевий ресторан відрізняється від дорогого не за якістю їжі, а за різноманітністю. У меню недорогого ресторану обмежений вибір блюд і відсутні овочі і салати. Відпочинок у Карпатах
Кухня Суахілі
найцікавіша з точки гастронома зору кухня Суахілі, основу якої складають кокосові горіхи і тамарінди. У племені Кикую дуже популярно іріо - суміш з картоплі, гороху і кукурудзи. У Луо Ви зможете спробувати жаренную тілапію (рибу) з гострим томатним соусом і утамуй - маїсову кашу.
Соки-води
Безалкогольні напої і свіжовичавлені фруктові соки достатньо дешеві і продаються буквально скрізь. Бутильована вода продається скрізь, окрім маленьких сіл, і стоїть близько 1$ за 1,5 л пляшку. У Кенії дуже поширені місцеві сорти пива Tusker, White Car і Pilsener, які мають
вишуканий смак. Проводиться велика кількість сортів вина, більшість з яких солодкі фруктові. Особливо виділяється вино з папайї. Кращим з виноградних вин є Naivasha (біле і червоне).
Алкоголь
Міцні спиртні напої, що імпортуються з-за кордону, дуже дорогі. Але Ви можете купити прекрасний місцевий ром Kenya Cane або кавовий лікер Kenya Gold вельми високої якості. Так само варто спробувати місцевий напій chang'aa, основні компоненти якого - маїс і цукор. Говорять, він настільки міцний, що можна померти, спробувавши його.
| 
