|
|---|
Котедж
"Карпатська тиша"
Відпочинок у Яремче
0977739122 - Любов
0665020962
|
|
Вечер в Карпатах
::::::Каталог для туриста::::::
Винний скарб нації "бродить" в Закарпатті
Винний скарб нації "бродить" в ЗакарпаттіВсе, що бачиш ти, - видимість тільки однаТільки форма - а суть нікому не видно.Сенсу цих картинок зрозуміти не намагайся -Сядь спокійно в сторононьці і випий вина!(Омар Хайям)Закарпаття - саме благодатне місце в Україні для винограду. Тут весна наступає вже в березні, а сніжний період триває всього лише один місяць. Завдяки помірно континентальному клімату і захисту гір, тут відвіку вирощують кращі винні сорти.Самим відповідним рельєфом для винограду вважається горбиста місцевість, яка в Закарпатті переважає. Тут рівнина займає тільки одну п'яту частину всієї території. Виноградники протягнулися на південно-західних схилах Карпат, а також на частини среднедунайськой низовини.У пошуках винного скарбу нації ми відправилися до Ужгороду до відомого в цих краях дегустатора Федора Шандору, який нам повідав про всі таємниці сонячного напою.Дегустація проходила у винних льохах готелю Унгвар'ський, який став популярним ще до свого офіційного відкриття завдяки унікальному комплексу лікувальних процедур, прекрасному технічному оснащенню і достатньо лояльним цінам.Тури до ТуреччиниЯк нам розповів Федір, окрім самого напою, дуже важливу роль має ємкість, або, простіше кажучи, келих, фужер, стакан, чарка і так далі. Раніше, стакани для вина робили з бичачої шкіри, головним вважався не вигляд, а його функціональність.А ось мартіні, наприклад, пило спочатку селяни Італії, які, щоб не померти від жари, зачерпували суміш фруктів, що перебродили, з травами широкими кам'яними фужерами, які і стали прототипами сучасних келихів для улюбленого напою на вечірках.Але все таки, повернемося до вина. Цей напій дуже ніжний і капризний. Він не любить ні шуму, ні струсів, ні тепла. За традицією келих з вином треба тримати тільки за ніжку. Пити треба поволі, поєднуючи з певними продуктами, щоб відчути багатий аромат і неповторний смак.Тури до ЄгиптуМюллер-тургау (Muller-thurgau). Дегустація почалася з білого вина. Воно вважається живим, тому його треба спочатку збовтати, щоб утворився подвійний обідок - показник того, що в провині є алкоголь. Потім треба глибоко вдихнути аромат, зробити невеликий ковток, збовтати вино в роті, і лише після цього проковтнути.В даному випадку, ми пили вино віком один рік і два місяці - цілком достатній термін. Як сказав Федір, чим старше сонячний напій - тим він гірший, чого не скажеш про коньяки. Вони чим старше, тим вважаються дорожчими.У поєднанні з Мюллер-тургау нам запропонували спробувати хуст - білий сир з м'яким смаком, зроблений з коров'ячого і козиного молока.Тури до УгорщиниСовіньон (Sauvignon). Продовжили дегустацію ми ще одним білим вином з незвичайним різким ароматом і смаком, у поєднанні з сиром, який не знайти на полицях магазинів. Селіський - так називається цей унікальний сир, у якого навіть оболонка їстівна. Він також має специфічний запах і м'який смак. Щоб дійсно сповна насолодитися його ароматом, треба розрізати головку сира і дати йому полежати декілька годин.Каберне Совіньон. Після білих вин ми перейшли до дегустації червоних. Цей сорт свого часу прославив Закарпаття. Як нас пояснив дегустатор, навіть якщо його збовтати, обідка не побачиш, оскільки в червоному вині є дубильні речовини, які додають напою терпкість. Ми відразу ж провели експеримент на своїх келихах. Як і сказав Федір, обідка ми так і не набовтали.Каберне Совіньон нам запропонували у поєднанні з бринзою з овечого молока, яку також дуже складно знайти на прилавках магазинів. Вона має незвичайний смак і небагато солонєє звичайної бринзи.Тури до ЧехіїЦвайгельт. Після Каберне ми насолодилися ще оригінальнішим смаком і ароматом, тому що нам запропонували спробувати червоне вино не з сиром, а з шкварками. Я вперше чула про таке оригінальне поєднання. На смак опинився не менш оригінальний.Дегустацію ми завершили, випробувавши напій, який п'ю тільки сомелье. Але спочатку треба пояснити: дегустатори вина, щоб не пошкодити свій найважливіший і найніжніший рецептор, що відповідає за нюх, ніколи не п'ють вина. Але адже вони теж люди, і взамен провину вони винайшли для себе інший не менш смачний напій, який проте не зіпсує головне їх надбання - ніс.Закарпаття славиться не тільки винами, але і коньяками, настоянками, медом, а ще медом, сиром, красивою землею і звичайно відкритими і добрими людьми. Не варто багато розповідати. Одних відвідин вистачить, щоб полюбити цю землю назавжди і повертатися сюди знову і знову.Тури по УкраїніДякуємо за поїздку ДП "Українська туристична інфраструктура", Всеукраїнський молодіжний хостел асоціацію, а також Асоціацію журналістів "Туристичний прес-клуб України".
|
| Категорія: Відпочинок і поради | Додав: Lubchuk (10-04-24)
|
| Переглядів: 677
| Рейтинг: 0.0/0 |
|
