Ніагара: водопад і вино
Ніагара. З цим словом у всіх, хто хоч хоч трохи знайомий з географією, асоціюються величезні потоки води, падаючі із страшним гуркотом з двох кам'яних обривів і що мчаться з колосальною швидкістю по глибокому каньйону. І мало у кого поняття "Ніагара" зв'язане с... канадським виноградним вином. І цьому не варто дивуватися: Ніагарський водопад лежить приблизно на одній географічній широті з північними районами Молдавії і Ростовом-на-Дону - місцями, де роблять зовсім непогані вина...
Дитя Великих озер
Влітку через водопад проходить понад 283 кубічні метри води в секунду. Звідки вона береться? Ніагара бере свій початок в озері Ері, що входить в систему Великих американських озер. Воно розташоване всього в 58 кілометрах (така довжина знаменитої річки), але на 99 метрів вище, ніж озеро Онтаріо, в яке вона впадає. Цей перепад висот дає річці швидкість течії, силу і потужність.
Падаюча з великої висоти вода - видовище, що зачаровує, яке неможливо описати. Ніагару треба бачити, щоб милуватися і захоплюватися водопадом. Саме ради цього сюди приїжджають до 12 мільйонів чоловік в рік, дл
я яких по обидві сторони річки споруджені цілі готельні комплекси. За водопадом можна спостерігати не тільки стоячи в парку у кромки води, але прямо з вікон номерів готелів, а також з оглядовою і ресторанних майданчиків 230-метрової башти "Ськайлон". А можна і піднявшись на вертольоті. Через систему тунелів Ви зможете підійти до місця падіння води з "підкови". А на двопалубному пароплавчику "Туманна дівчина" - наблизитися майже впритул до нижнього б'єфу водопаду. Пасажирів приголомшує рев води, і закутують міріади бризок, і недаремно їм видають плащі. Що викликається цим видовищем стан незвичайної ейфорії робить півгодинний вояж подорожжю всього життя. Відпочинок у Карпатах
Історія водопаду
Історія Ніагарського водопаду налічує 12 тисяч років, І, як прийшли до висновку учені, у той час він знаходився на 11 кілометрів нижче за течією річки. Всі ці тисячоліття він помалу "рухався" вгору, залишаючи після себе глибокий каньйон. Коли перший європеєць з'явився біля водопаду в 1678 році, "підкова" була на 50 метрів нижче за течією, ніж зараз. У 50-і роки минулого століття "рух" досяг одного метра в рік. Завдяки прийнятим заходам по регулюванню стоку зараз, по оцінках фахівців, воно сповільнилося до 36 сантиметрів за 10 років. "Рушієм" водопаду є ерозія грунту під її верхнім вапняковим і доломітовим шаром. М'які породи вимиваються, а верхні під натиском води рушаться.
Завойовники Ніагари
Якщо переважна більшість просто захоплюється побаченою, то знаходяться смільчаки, що ставлять своєю за мету підкорення Ніагари. Першою в сучасній історії, що ризикнула "злетіти" з верхнього б'єфу "підкови", була шкільна вчителька з американського штату Мічіган 63-річна Ганна Тейлор зі своїм котом. Коли бочку, в якій вона зробила "подорож", відкрили, неабияк пом'ята "рекордсменка" довго опам'ятовувалася, а кішка за цей час... посивіла від страху, ставши абсолютно біло
й.
Останнім зареєстрованим випадком виявилася "весільна подорож" молодої пари, яка готувалася одночасно до вінчання і підкорення водопаду. До їх найбільшого захоплення, все обійшлося добре, але штраф за порушення громадського порядку і замах на власне життя довелося заплатити, Він, до речі, загрожує всім тим, хто спробує повторити цю авантюру.
Недалеко від верхнього б'єфу "підкови" з канадського берега можна бачити остов баржі, що сіла на мілину. Знесена течією при спробі пройти між берегами, вона "тримала курс" на водопад, коли порятунок для її екіпажа з двох чоловік прийшов у вигляді каменів, на які наткнулося судно. Щасливчиків зняли 29 годин опісля. А ось в 1960 році човен якогось дідуся, в якому він вирішив покатати малолітнього внука і внучку, перекинувся, і він потонув, не дивлячись на рятувальний жилет. Дівчинку, що зуміла вхопитися за гілки кущів, що ростуть на маленькому острівці, зняли за допомогою вертольота. А внук Роджер Вудвард...
Коли пароплавчик "Туманна дівчина" того дня підійшов до місця падіння води, капітан в страшній водоверті відмітив оранжевий рятувальний жилет. Через декілька хвилин хлопчик був піднятий на борт - оглушений, такий, що нахлебтався води, на смерть переляканий, але, що називається, без єдиної подряпини!
Виноград уздовж каньйонів
Поїздка уздовж каньйону, який подекуди досягає глибини 107 метрів, доставляє масу задоволення. Саме у цих місцях виноградники підступають, мало не до самого берега річки. Їх загальна площа невелика - всього декілька десятків квадратних кілометрів. Але різноманітність сортів винограду дозволяє робити вина, французькі, що нагадують, німецькі, австрійські. Білі і червоні. Сухі і напівсухі. «Мерло», «Каберне», «Савіньон», «Рислінг»... Проте є вино, яким канадці особливо гордяться. Його пляшка в магазинах Торонто, Монреаля, Оттави, Квебека коштує порядка 60 канадських доларів (близько 40 американських). Його називають Ice wine - "Крижане вино".
На пляшці дві етикетки. "Пізній урожай. Сорт бачив. Біле вино. 19,5% алкоголю до об'єму. 1997 рік" - значиться на одній. Друга - з тильного боку: "Це вино, об'єми виробництва якого обмежені, народжене на прекрасних виноградниках району міста Ниагара-на-озере. Кетяги винограду замість звичайного збору в жовтні резервують для пізнього урожаю в грудні. Ягоди, що володіють до цього часу унікальним букетом, перетворюють на сік, і його розливають по бочках, щоб потім отримати багате солодке унікальне вино, що володіє прекрасним природним ароматом абрикос і меду".
У цьому поясненні не уточнено дві речі: у грудні виноград на 10-градусному морозі замерзає. Тиснуть його без дотику сучасної техніки - "вножную". Вино першого віджимання виходить особливо класним, а тому так дорого і стоїть. Друге віджимання йому трохи поступається і стоїть трохи дешевше. Зберігають вино в холоді і п'ють охолодженим.
Канадське вино не дуже відоме в світі, перш за все через його малу кількість.
Задоволення на будь-який смак
В одній з точок шосе, яке тягнеться уздовж каньйону і виноградників річка досить круто повертає. І над великою воронкою на 100-метровій висоті протягнута канатна дорога з відкритими вагончиками для прогулянки над вируючою водою. Задоволення не для із слабкими нервами. Йому протистоять вселяющий спокій ландшафтний парк Ботанічного саду і "Консерваторія метеликів" - величезний засклений ангар з тисячами і тисячами метеликів різних кліматичних зон, а також найбільший в світі квітковий годинник.
Війна і музей
В 1812 році в цих місцях розігралася одна з вирішальних битв американо-канадської війни, що тривала 3 року, яка закінчилася поразкою американців: англо-канадськие війська дійшли до Вашингтона і спалили президентський палац. Відновлений, він фарбував білою фарбою і з тієї пори відомий як Білий дім. У Ніагари проста канадка на ім'я Лаури Секрод, ім'я якої почиталося до цих пір як героїні, випадково почувши розмову американських офіцерів, що обговорювали місце завдання удару по англо-канадським військах, пройшла через лінію фронту і все розповіла своїм командирам... Бій був американцями програно, правда, англійського генерала, командо
вавший військами в цій битві, був убитий. На місці його загибелі встановлена висока колона, а будиночок Лаури Секрод зберігається як музей. Недалеко від нього - старий форт святого Георгія. Там до цих пір коштує канадський гарнізон, що носить обмундирування тієї війни. Кожен з відвідувачів може покуштувати тут і солдатської каші того часу. Але за сучасні долари.
З американського боку Ніагари теж зберігся бастіон. Його гармати дивляться на миле містечко Ниагара-на-озере, що колись грав велику роль в історії країни. Там що ні будинок - меморіальна табличка: колишня будівля парламенту, суду, першої на континенті аптеки. Жителів в нім навряд чи набереться 15 тисяч чоловік. Але від туристів немає відбою. І діє репертуарний театр, де грають Шекспіра.
Це доглянуте містечко розташоване якраз в тому самому місці, де річка Ніагара, що раптом втратила свій натиск, тихо і величаво котить свої води в озеро Онтаріо...
|
