Чилі: істина в провині
Кращим местомом для життя і благоденствування» назвав Чилі засновник її сучасної столиці іспанський конкістадор дон Педро де Вальдівія. Тоді ж, з середини XVI століття, почалася і історія чилійського виноробства. У 1851 році були завезені нові живці виноградних ліз з Франції напередодні філоксери. У 1864 році виноградники Франції уразила філоксера (коренева тля), впродовж декількох років було припинено виробництво вина. Захворювання було зупинене шляхом схрещування французької лози з американським корінням, що має імунітет до даного захворювання.
І ця «доісторична» лоза ушляхетнила смак місцевих вин. У цій країні ніколи не водилася епідемія філоксери. Сьогодні Чилі - по визнанню фахівців, країна, що володіє величезним потенціалом для виготовлення прекрасних вин, виноробство якої - на хвилі підйому.
Кращі виноградники - заслуга французів
Чилійські вина вважаються кращими в Південній Америці. Грунт тут різноманітна, океанічний клімат - помірний. Річки і струмки, поточні до Тихого океану з Анд, повністю забезпечують грунти водою.
Кращі виноградники посаджені французькими виноградарями. Вони передали чилійцям свої секрети виготовлення якісних вин. Саме французькі сорти винограду дали тут чудові результати і вивели чилійське виноробство на новий якісний рівень.
Найбільш відомі червоні вина - м'які і соковиті Каберне і Мерло, серед білих - терпкий Совіньон, що бадьорить, і ніжний Шардоне з тонами смажених тостів і тропічних фруктів.
Високий стандарт і контроль
Строгий урядовий контроль за вінопроїзводством допомагає дотримуватися високих стандартів. Вина недорогі завдяки дешевій робочій силі, але більшість з них мають чудова якість.
Ви можете дозволити собі пляшку «Santa Rita - 120», або «Terra Andina» і «Altue», в яких Вас приємно здивує співвідношення ціни і якості.
У далекому 1814 року у винних підвалах, в яких зараз витримують вина компанії Санта Ріта, служили укриттям для 120 чилійських партизан, очолюваних Бернардо Про Хитінсом - національним героєм Чилі. Волею доль ця подія стала поворотним в боротьбі чилійців за незалежність від іспанської корони. Саме на честь цього історичного факту названа основна лінійка вин компанії «120». Слідуючи такій важливій історичній ролі, компанія виготовляє тільки якісні вина.
Якщо Ви дійсно хочете відшукати «істину в провині» - спробуйте купити пляшку чилійського. Вона подарує вам нові відчуття, і дозволить відчути себе першовідкривачем. Сонячні, енергійні вина вражають своїм неповторним смаком, що запам'ятовується. Відпочинок у Карпатах
| 
