Великобританія: два сніданки
У Великобританії прийнято готувати їжу практично без соусів. Але ті, хто пробував сьогодення типово англійські блюда, розуміють, що соуси до них не потрібні. До таких блюд відносяться, перш за все, біфштекс з кров'ю, ромштекс і ростбіф. Овочі готують майже без теплової обробки, завдяки чому зберігається їх природний смак.
У Великобританії до столу подають безліч різноманітних холодних закусок і блюда з натурального м'яса, а хліб майже повністю замінюють всілякі пудинги - круп'яні, овочеві, солодкі фруктові.
Обід за розкладом
У англійців прийнято влаштовувати два сніданки.
Перший (breakfast) зазвичай буває о 8 годині ранку. До нього подають смажений бекон без гарніру, паштети, вівсяну кашу з молоком, яйця некруто, омлет з шинкою, зеленим горошком або помідорами, вершкове масло. Гарячі напої - натуральна кава із сливками або міцний чай.
Ланч (lunch, другий сніданок) - близько години дня. В цей час їдять різні сендвічи (закриті бутерброди) з шинкою, паштетом, мовою, бужениною, рибою, п'ють соки і гарячі напої.
Файв об жмут (five-o-clock) знаменита традиція пити вечірній чай. До чаю з молоком подають кекс, печиво, булочки з джемом або кремом.
Обід (dinner) - о 18-20 годині. Перші блюда - овочевий суп-пюре або бульйон з грінками і овочами. На друге блюда з м'яса, дичини, риби, птаха, овочів. Найулюбленіше блюдо - натуральний біфштекс з яловичої вирізки, на гарнір - відварний рис з томатною приправою.
У Шотландії люблять смажену свинину з бобами.
Ірландці готують прекрасну юшку.
На десерт подають компот, свіжі ягоди і фрукти, мусси, морозиво, коктейлі, глінтвейн, пунш, в кінці трапези - чорна кава.
Крім того, на столі завжди коштують дві-три закуски, вершкове масло і холодна вода. Відпочинок у Карпатах
На винесення дешевше
В знаменитих пабах можна спробувати кращі сорти пива. До пива пропонують недорогі закуски. Добре підкріпитися пополудні можна в chippie, які працюють з 11.00 до 23.00. У подібних закладах подають ситні і апетитні блюда: риба і картопля, обсмажені в киплячому маслі, курка-гриль, сосиски і пиріжки. Краще chippie, як вважають лондонці - Upper Street Free Shop на однойменній вулиці. Обід там коштує близько 8 фунтів, на винесення вийде дешевше - 3 фунти.
Чайові дають у розмірі 10-15% від суми рахунку. У пабах чайові заборонені.
| 
