| Субота 24-04-20 09:31 |
Вітаю Вас Гість Головна | Реєстрація | Вхід | RSS |
|||||||||||||||||||||||||||||||
|
Вечер в Карпатах Додаток 1. Порівняльний аналіз організаційних форм управління російськими готелямиДодаток 1. Порівняльний аналіз організаційних форм управління російськими готелями Параметри порівняння організації управління Організаційні форми управління готелями стратегічні альянси Незалежні готелі входять до різного роду консорціуми та асоціації не входять до різного роду консорціуми та асоціації Характер взаємодії рівнів структури управління Жорстка вертикаль управління з чітким механізмом делегування повноважень Розмитість вертикалі управління, проблеми дуалізму Розмитість вертикалі управління, проблеми дуалізму Використання цінових методів залучення клієнтів обслуговується сегмента ринку Використання спеціальних корпоративних цін, тарифів вихідного дня, знижок для великих туроперторов, сезонних цін і т.д. Використання спеціальних знижок для членів асоціації чи консорціуму, надання корпоративних знижок, знижок для туроператорів, сезонних цін і т.д. Надання знижок для туроператорів, сезонні ціни Використання нецінових методів залучення клієнтів обслуговується сегмента ринку Відстеження повторних звернень клієнтів в готель і проведення програм по заохоченню постійних клієнтів; незмінність високої якості обслуговування Акцент на забезпечення високої якості обслуговування Розробка спеціальних довгострокових турпрограми обслуговування Управління каналами просування та бронювання послуг Прямі замовлення, власні системи резервування ланцюга, Інтернет, глобальні комп'ютерні системи бронювання Мінімізація фінансування програм просування послуг. Прямі замовлення. Представлені в Інтернет і глобальних комп'ютерних системах бронювання Прямі замовлення, бронювання через туроператорів Управління процедурами просування та бронювання послуг Акцент на прямі продажі; реклама в ЗМІ, що охоплює цільову аудиторію споживачів; використання клубних карт для постійних клієнтів, подарункових сертифікатів, широка виставкова діяльність Прямі продажі і продажі через консорціум або асоціація; реклама в ЗМІ, що охоплює цільову аудиторію споживачів ; використання клубних карт для постійних клієнтів, виставкова діяльність Недостатність прямих продажів, акцент на недорогу рекламу Управління готельним брендом Міжнародна популярність бренду. Бренд готелі - гарантія якості послуг, що надаються Локальна або регіональна впізнаваність бренду Відсутність готельного бренду як такого. Впізнаваність готелю не відрізняється територіальної масштабністю Унікальні джерела додаткового залучення грошових коштів Можливість взаємного кредитування та цільового переливу капіталу між готелями ланцюга Можливі бюджетні дотації вищих структур або додаткова емісія акцій залежно від форми власності Можливі бюджетні дотації вищих структур або додаткова емісія акцій залежно від форми власності Управління виробничими потужностями готелі Абсолютна взаємозамінність персоналу усередині служб, застосування тактики бронювання номерів понад наявних, використання плаваючих графіків роботи, часткової зайнятості Взаємозамінність персоналу. У зв'язку з недостатнім рівнем завантаження частину номерного фонду здається в оренду під офісні приміщення У зв'язку з недостатнім рівнем завантаження частину номерного фонду здається в оренду під офісні приміщення Управління використанням власних грошових коштів Високі витрати на персонал; інвестиції в матеріально-технічну базу готелю; виділення значних коштів на маркетингові дослідження, рекламу, «паблік рілейшнз» Середній рівень членських внесків в консорціум або асоціація; середній обсяг коштів, що витрачаються на персонал, матеріально-технічну базу і реклам ну діяльність Відрахування у вигляді витрат на рекламну діяльність і просування послуг Управління номенклатурою послуг Максимальний обсяг супутніх і додаткових послуг; обслуговування поза готелем; розробка пакетів послуг, шоу-програм, дозвіллєвих заходів; використання сучасних досягнень техніки при обслуговуванні клієнтів (Інтернет в номері, інтерактивне телебачення і т.д.) Стандартний набір супутніх і додаткових послуг для готелів свого класу, розробка туристських програм обслуговування спільно з партнерами по бізнесу Стандартний набір супутніх і додаткових послуг для готелів свого класу, розробка туристських програм обслугову-вання спільно з партнерами по бізнесу Управління персоналом Висока зарплата, тренінги, курси підвищення кваліфікації, тобто ефективна система мотивації з елементами морального і матеріального заохочення; низький рівень участі персоналу в управлінні; створення корпоративної культури і культури обслуговування гостя Середній або рівень мотивації з переважанням матеріальної складової; ступінь участі персоналу в управлінні невелика; присутня культура обслуговування гостя, проте рідко зводиться на корпоративний рівень; навчання персоналу не має систематичного характеру Недостатній низький рівень мотивації персоналу; ступінь участі персоналу в управлінні невелика; навчання персоналу не має систематичного характеру Використання планових і аналітичних методів в управлінні Жорстка система поточного, короткострокового і довгострокового планування, заснована на використанні методів прогнозування завантаження та аналізу стану ринку. Бюджетування рекламної, маркетингової, постачальницької діяльності Планування показників діяльності готелю в основному на поточний та короткостроковий періоди Планування показників діяльності готелю в основному на поточний та короткостроковий періоди Використання процедур контролю та моніторингу якості обслуговування Організація незалежних інспекцій якості; анкетування гостей; контакти менеджерів з гостями; організація зворотного зв'язку з представниками компаній за результатами обслуговування; безперервний моніторинг всіх процедур надання послуг Організація незалежних інспекцій якості, анкетування гостей, моніторинг усіх процедур надання послуг Недостатньо ефективна система контролю. Основні методи: анкетування гостей, моніторинг якості обслуговування в ресторанах, прибирання номерів і гостьових приміщень Зміст
|
|||||||||||||||||||||||||||||||
|
Copyright //vechervkarpatah.at.ua © 2024 |  |