|
|---|
Котедж
"Карпатська тиша"
Відпочинок у Яремче
0977739122 - Любов
0665020962
|
|
Вечер в Карпатах
::::::Каталог для туриста::::::
Рибний ринок у Токіо
Рибний ринок у Токіо
У кухні кожної країни є свої національні особливості. І якщо в Китаї чи Франції кращим кухарем буде вважатися той, хто за багато годин роботи віртуозно додасть кролику смак качки, то в Японії прекрасним кулінаром буде визнаний той, хто розкриє красу і смак продукту мінімумом дій.
Рибний ринок у Токіо Символом японської кухні буде сусі - шматочок риби на грудочці рису. І ніяких соусів! Просто риба повинна бути найсвіжішою, а рис правильно звареним. І це вдень або ввечері, в ресторані, в тарілці, а рано вранці кухаря поважають себе ресторанів відправляються на ринок за рибою і морепродуктами. І в Токіо вони відправляться на знаменитий ринок Цукідзі.
Рибний ринок в ТокіоРасположенний в одному з центральних районів Токіо, рибний ринок Цукідзі настільки відомий, що про нього розповідають у путівниках і включають в екскурсійні програми.
Рибний ринок в ТокіоНікакой краси в ньому самому немає - суцільна функціональність. Дах над головою від дощів, транспортна розв'язка, ряди ящиків, заставлених лотками з товаром, асфальт в калюжах під ногами, вузенькі проходи, скажено мчать навантажувачі, вереск циркулярних пив, обробляють заморожені риб'ячі тушки, купа людей, зайнятих справою ...
Рибний ринок в ТокіоЗато можна побачити близько тисячі видів різних риб, молюсків і водоростей, свіжих і заморожених, з Тихого океану і з усього світу. Ринок починає працювати з третьої ранку, а найцікавіше відбувається з п'яти до восьми, коли між рядами бродять шеф-кухаря знаменитих токійських ресторанів і проводяться оптові аукціони.
Рибний ринок в ТокіоТоргі на аукціонах зазвичай закінчуються близько 7:00 ранку. Після чого куплені риба і морепродукти виїжджають з ринку, або на маленьких візках розвозяться по численних магазинчиках всередині самого ринку. Їх власники готують і розбирають рибу для подальшої роздрібної торгівлі. Оброблення великих риб, таких як тунець або риба-меч, відбувається з особливою ретельністю. Наприклад, тунець ріжеться великий стрічковою пилкою, а вже відрізані частини - дуже довгим ножем.
Кожен день на ринку продають і купують близько двох тисяч тонн риби та морепродуктів.
Рибний ринок в ТокіоРядом з ринком розташовані десятки крихітних ресторанчиків невибагливого виду, в яких можна покуштувати найсвіжішу рибу. Гарячий рис, зелений годину, місо-суп і нарізана сира риба, яка вночі ще плавала, рано вранці потрапила на ринок Цукідзі, а тепер лежить у вашій тарілці. І все це екзотичне задоволення за ціною хорошого бізнес-ланчу в російських мегаполісах. За якість риби можна не турбуватися - за нього своєю репутацією відповідає господар ресторанчика, токійські санінспекторів і продавці ринку.
|
| Категорія: Відпочинок за кордоном. | Додав: galin4ik (11-02-17)
|
| Переглядів: 1518
| Рейтинг: 0.0/0 |
|
