П’ятниця
18-09-21
17:46

Видео обзор Отелей в Яремче [234]
Легенди про Яремче, карпати. [473]
Яремче, туризм, наш регіон. [150]
Відпочинок за кордоном. [1323]
Відпочинок і поради [766]
Туризм і все про нього. [404]
Відео On-line. Яремче, Карпати. [889]
ТК "Буковель" [39]
TV - on-line/ ТВ - онлайн/ ТБ - онлайн [61]
Radio-online/Радио-онлайн/Радіо-онлайн [115]
Свята України :: Праздники Украины :: Holidays [523]
Іменини та все про Імена. Таємниця імені. [329]
Presentation of the rest in Ukraine, city Yaremche [1333]
Готелі, садиби, вілли, міні - готелі області [1751]
Відпочинок відео огляд [10]



Котедж
"Карпатська тиша"

Відпочинок у Яремче

0977739122 - Любов
0665020962



Вечер в Карпатах

::::::Каталог для туриста::::::

Головна » Статті » Відпочинок і поради

Пасхальна трапеза. Частина 4. Десертні страви до Великодня

Пасхальна трапеза. Частина 4. Десертні страви до Великодня

Великодній стіл, як і будь-який святковий стіл, немислимий без десертів. Незважаючи на те, що до Великодня готують солодкі паски, баби, різні пироги та пиріжки, не забувають і про солодощі. Сьогодні і ми з вами подивимося, які ласощі можна буде приготувати до цього світлого свята.
Пасхальна трапеза. Частина 4. Десертні страви до Великодня Дуже красивим і одночасно смачним десертом є желе. Його із задоволенням скуштують і дорослі, і діти.

Желе молочне

Буде потрібно: 500 г молока, 5 ст. ложок цукрового піску, 25 г желатину, щіпка ваніліну.

Желатин залити ½ склянки холодної води і дати набрякнути, відкинути на сито, щоб злилася зайва волога.

Молоко з цукром закип'ятити і додати ванілін. У гарячому молоці розчинити набряклий желатин, трохи охолодити і збити в густу піну.

Молоко з розчиненим желатином треба процідити, а потім збивати.

Наповнити масою форми (креманки, а ще краще - прозорі широкі келихи) і дати застигнути.

Желе різнобарвне

Буде потрібно: 1 склянку журавлинного соку або соку червоної смородини, 1 склянка гарбузового або мандаринового соку, 25 г желатину (1 пакетик), 1 склянка цукру.

Половину пакетика желатину залити червоним соком, іншу половину - жовтим соком і дати набрякнути. Потім прогріти кожну рідина окремо, додаючи по півсклянки цукру, до розчинення желатину. Наповнити желе форми і дати застигнути в холодильнику.

Щоб желе добре виймалося з форми, опустіть її в теплу воду, або злегка змочіть форму перед заповненням.

Желе з морозива

Для приготування 1 порції потрібно розмішати 100 г пломбіру (чим жирніше, тим краще) і ½ склянки молока.

Можна додати какао або кави, розведені в ложці гарячої води, яєчний жовток, лимонний сироп, обліпиховий сік і т.д.

Коли все рівномірно розмішається, влити розтоплений желатин і вилити в прозору піалу або келих.

Як десерт добре і морозиво, яке можна приготувати в домашніх умовах.

Лимонне морозиво

Потрібно: 2 лимона, 1 л кисляку, 500 г цукрової пудри.

Лимони вимити холодною водою і обсушити. Ножем зняти з лимонів цедру, а з решти м'якоті вичавити сік. Цедру подрібнити на дрібній тертці.

Кисляк змішати з цукровою пудрою, а потім збити суміш, з допомогою міксера. Лимонну цедру і сік додати в суміш і добре перемішати.

Готову суміш викласти у формочки і заморозити.

Творожно-журавлинний морозиво

Буде потрібно: 225 г журавлини, 225 г цукру, 450 г сиру, 0,4 л жирних вершків, 2 ст. ложки тертого мигдалю (або інших горіхів).

Журавлину промити, кілька разів міняючи воду і попутно видаляючи пошкоджені ягоди, які спливуть наверх.

Промиті ягоди обсушити, розкласти на рушнику. Кілька ягід залишить на прикрасу, інші подрібнити вручну або за допомогою міксера.

Змішати ягоди з половиною цукру. Сир змішати з рештою цукром до консистенції крему. Вершки збити в круту піну, відкласти 1 чашку, а решта збиті вершки підмісити в сирний крем.

Форму для пудингу скропити медом, обертаючи і струшуючи її до тих пір, поки вся внутрішня поверхня форми не буде змазана медом. Потім посипати медовий шар тертими горіхами і перекласти у форму сирно-журавлинний крем.

Помістити форму в морозильну камеру на 4-5 годин.

Перед подачею на стіл форму потрібно занурити на кілька секунд у гарячу воду, викласти вміст на блюдо або в вазу, прикрасити відкладеними ягодами і збитими вершками.

Десерт «Фруктово-вершкова фантазія»

Одним з компонентів цього десерту також є морозиво.

Буде потрібно: по 2 яблука, груші, банани і апельсини, 50 г білого родзинок, 50-60 г будь-яких горіхів, 400 г вершкового морозива, полуничний або будь-який інший прозорий сироп.

Яблука та груші очистити від насіння, апельсини і банани очистити від шкірки. Всі нарізати дрібними шматочками.

Ізюм промити, підсушити на серветці і додати до фруктів. Добре перемішати.

Отриману фруктову суміш розкласти по креманках, зверху покласти вершкове морозиво, посипати подрібненими горіхами і полити сиропом.

Чорнослив у сметані

Кількість продуктів для цього десерту довільне. Все залежить від того, скільки людина буде його пробувати.

Буде потрібно: чорнослив без кісточок, очищені волоські горіхи, сметана, ванілін, цукор, (кефір - за потребою).

Чорнослив заповнити горіхами. Сметану перемішати з цукром і ваніліном. Якщо сметана дуже густа, можна розбавити її кефіром щоб вона була середньої густини.

Чорнослив укласти в емальований посуд і залити сметаною.

Дати настоятися не менше 6 годин.

І ще один дуже смачний і красивий десерт з чорносливом.

«Поцілунок коханого»

Буде потрібно: 500 г чорносливу, 1 склянка волоських горіхів, цукор, збиті вершки.

Чорнослив замочити в гарячій воді на ніч. Зранку з набряклого чорносливу видалити кісточки і розрізати його на дві половинки.

Волоські горіхи подрібнити, змішати з цукром і вершками. Кожну половинку плоду наповнити начинкою й укласти на тарілку.

Спеціально для дітлахів можна приготувати пасхальне пригощання, що прийшло до нас з Європи і вже цілком вкорінене у нас. А готувати його зовсім вже просто.

Горіхові палички

Потрібно: 2 склянки борошна, 200 г маргарину, 1 склянка подрібнених волоських горіхів, 2 яйця, 1 склянка цукру, ј ч. ложки соди, гашеного оцтом.

Маргарин розтерти з цукром, додати подрібнені і злегка обсмажені волоські горіхи, соду, що гаситься оцтом, збиті яйця. Потім поступово, при постійному помішуванні, ввести муку і замісити тісто.

Тісто розкачати шаром 2 см і нарізати смужками. Викласти на змащене маслом деко і запекти в розігрітій до 180 градусів духовці.

Готові горіхові палички охолодити і викласти на блюдо.

Лимонні пірамідки

Оригінальний пудинг, який неодмінно сподобається і дітям, і дорослим.

Буде потрібно: 3 ст. ложки борошна, 500 г цукру, дрібка солі, сік і терта цедра одного великого лимона, 1 ст. ложка розтопленого вершкового масла, 500 мл молока.

Змішати борошно, цукор, сіль, лимонний сік і терту цедру. Додати вершкове масло.

Розлийте в 6 склянок з нержавіючої сталі або в невеликі формочки, і поставте їх у простору каструлю з водою. Накрийте кришкою і печіть 30 хвилин в помірковано розігрітій духовці.

Потім слід вийняти з духовки і повністю охолодити. За допомогою ножа обережно відокремити лимонні пірамідки від форми. Перевернути форми над тарілкою, обережно вийняти пудинг.

Я думаю, що діти будуть у захваті і від такого чудового десерту, який ще й дуже корисний для здоров'я.

Фруктові шашлички

Візьміть будь-які фрукти і ягоди: яблука, груші, банани, ківі і т.д. Крім того, буде потрібно родзинки, курага і невелика плитка шоколаду.

Курагу та ізюм опустити на 5 хвилин у киплячу воду, остудити.

Фрукти вимити, очистити від насіння і нарізати довільно скибочками. Банани і ківі нарізати кружечками.

Шоколад розтопити на водяній бані. Кожен шматочок фруктів, курагу та ізюм занурювати на половину в шоколад і викладати на сито або решітку, щоб шоколад застиг.

Потім підготовлені фрукти нанизати на дерев'яні палички в довільному порядку, викласти на блюдо і подати до столу.

Шербет «Восторг»

Буде потрібно: ½ склянки води або молока, 4 склянки цукру, 4 ст. ложки какао-порошку, 3,5 склянки вівсяних пластівців «Геркулес», 1 ст. ложка маргарину або вершкового масла.

У металеву ємність (страва, тазик) влити рідину і всипати цукор. Поставити на дуже маленький вогонь і варити сироп. Як тільки цукор розчиниться, всипати какао-порошок і добре розмішати. Потім додати масло або маргарин. Коли масло повністю розчиниться і маса закипить, всипати вівсяні пластівці. Варити, помішуючи 15-20 хвилин.

Потім вилити масу в змащену маслом посуд (плоску тарілку, деко і т.п.), розрівняти і, поки маса ще тепла, нарізати її на кубики або невеликі трикутники. Залишити для застигання.

Подати щербет на блюді в охолодженому вигляді.

Йогуртовий торт

Буде потрібно: 1 пачка желе (напівфабрикат), 20 г желатину, 500 г йогурту, 200 мл 35%-них вершків, 50 г цукру, 1 пачка сирної пасти.

Желе і желатин розчинити, вершки збити, все змішати і залити у форму.
Поставити в холодильник на 3-4 години. Потім вийняти з форми і прикрасити по своєму бажанню.

Для прикраси можна використовувати свіжі, заморожені або консервовані ягоди і фрукти, а також розпарені сухофрукти, цукати та шоколад.

Христос Воскрес!


[10-03-13][Все для туристов]
на Шпицах (0)

[09-08-31][Відпочинок і поради]
Вайсвурст і пиво - таємні секрети німецьких сосисок (0)
[09-08-07][Відпочинок і поради]
Жіночий секс-туризм: буде все як я хочу? (0)
[09-07-30][Відпочинок за кордоном.]
Австралія: Стара в'язниця Мельбурну (0)

Категорія: Відпочинок і поради | Додав: galin4ik (11-02-24)
Переглядів: 931 | Рейтинг: 0.0/0
Всього коментарів: 0
Ім`я *:
Email *:
Код *: