Вівторок
18-11-13
06:26

Видео обзор Отелей в Яремче [234]
Легенди про Яремче, карпати. [473]
Яремче, туризм, наш регіон. [150]
Відпочинок за кордоном. [1323]
Відпочинок і поради [766]
Туризм і все про нього. [404]
Відео On-line. Яремче, Карпати. [889]
ТК "Буковель" [39]
TV - on-line/ ТВ - онлайн/ ТБ - онлайн [61]
Radio-online/Радио-онлайн/Радіо-онлайн [115]
Свята України :: Праздники Украины :: Holidays [523]
Іменини та все про Імена. Таємниця імені. [329]
Presentation of the rest in Ukraine, city Yaremche [1333]
Готелі, садиби, вілли, міні - готелі області [1751]
Відпочинок відео огляд [10]



Котедж
"Карпатська тиша"

Відпочинок у Яремче

0977739122 - Любов
0665020962



Вечер в Карпатах

::::::Каталог для туриста::::::

Головна » Статті » Відпочинок за кордоном.

Йорданія: поїсти від душі

Йорданія: поїсти від душі

Добре і від душі поїсти - це в традиції йорданців, і тому багато ресторанів пропонують широкий вибір арабських блюд по цілком доступних цінах. Кухня Йорданії багато в чому схожа на кухню інших арабських країн. Йорданські блюда типові для Сірії і Лівану, Палестини і Еміратів. Проте є і відмінності.

Шаурма - млинчики з м'ясом
До загальних блюд, поширених на всьому Близькому Сході, з повною підставою можна віднести, наприклад, шаурму. Зрозуміло, не той сурогат, який продається в Москві. Справжня шаурма робиться у вигляді своєрідних млинчиків з великою кількістю м'яса і зелені. У всіх арабських країнах для її приготування широко використовують овочі, м'ясо курки і баранину, але у жодному випадку не свинину.

Виключно святкове


Типове йорданське блюдо - менсаф - баранина з рисом, зварена в сметані. Саме зварена, а не гашена. Це блюдо подають на весіллях, званих обідах або вечерях. У Йорданії часто менсаф готують на лабане, кислій сметані. Менсаф подають на великому блюді: на розкладений рівним шаром рис кладуть дрібно нарізану баранину, а зверху посипають обсмаженими горіхами. Часто під шар рису кладуть коржик або лаваш.

Менсаф, маклюба і млухия
Але якщо менсаф - якоюсь мірою святкове блюдо, то адас (жовта чечевиця з куркою і луком в лимонному соку) - страва, що вживається практично щодня. Зазвичай цю ситну юшку чечевиці їдять взимку. Дуже цікаве інше типово йорданське блюдо - маклюба, що перекладається з арабського як "перевернуте". Назва страви повністю відповідає способу його приготування. Картопля і баклажани обсмажуються разом з яловичиною або бараниною в каструлі або на сковороді. Потім туди додають заздалегідь обсмажений рис, заливають водою, додають сіль і спеції і гасять все це до готовності. Ну а

потім маклюбу накривають великим блюдом і перевертають. Виходить мясо-картофельно-рисовая запіканка, що подається на великому блюді із сметаною. Часто в йорданських харчевнях пропонують і млухию - суп з м'яса, курки або кролика з часником, рисом і лимонним соком. Особливу пікантність млухиі додає листя різних трав, що виростають в арабських країнах. Недороге блюдо йорданської кухні - котлети з грубодробленого гороху, які рясно змащують тхенієй, своєрідною мастикою з того ж жовтого гороху з кунжутним маслом. Тхенія часто уживається з м'ясними або курячими блюдами. Наші туристи можуть познайомитися з цією приправою і в Ізраїлі. Відпочинок у Карпатах

І в дорогих і в не дуже - дешево
Зазвичай обід в типовому йорданському ресторані обходиться в $10. У дорогих ресторанах - до $20. До дорогих відноситься, наприклад, ресторан "Кан Заман" ("Бувалі часи"), розташований на шляху із столиці країни в міжнародний аеропорт. У цьому ресторані, стилізованому під арабський середньовічний замок, традиційно зупиняються на обід групи іноземних туристів, що прилетіли до Йорданії. Останніми роками успішну конкуренцію "Кан Заману" складають два інших ресторану в центрі Аммана: "Тавахин аль Хава" ("Вітряні млини") і "Рим аль Баваді", де слух тих, що жують потішає своєрідна жива народна музика. Тим же, хто відпочиває в Акабе, можна порадити заглянути в ресторани "Капітан" (він зроблений у формі носа корабля і розташований біля готелю "Аквамарина-2"), або "Алі Баба" (він більший і дорожчий).
Йорданці віддають перевагу каві


Знавці стверджують, що саме в цих йорданських ресторанах краще всього поласувати арабському морозиву з горіхами, баклявой (пахлавой) з фісташками і медом, мухалябієй (желеподібний молочний мус), а також канафой - солодкою вермішеллю з сиром. Всі ці десерти туристи запивають м'ятним чаєм (пом'ята, трохи чорного чаю і цукор заливаються кип'ятком). Самі ж йорданці віддають перевагу каві. На відміну від сусідньої Сірії і Лівану, де в каві традиційно додають чорні перець, а самі зерна сильно пережарюють, в Йорданії п'ють васат - суміш слабо підсмажених кавовий зерен з кардамоном. Хороша кава в країні дорога: 1 кг стоїть від $9 до $29.



[10-03-19][Все для туристів]
Треба їсти всім капусту... (0)

[09-08-15][Відпочинок за кордоном.]
Кубинський дайвінг: що та як (0)
[09-07-29][Яремче, туризм, наш регіон.]
The Carpathian National Park (0)
[09-08-14][Відпочинок за кордоном.]
Річка, народжена із ступні Вішну (0)

Категорія: Відпочинок за кордоном. | Додав: vechervkarpatah (09-08-14)
Переглядів: 839 | Рейтинг: 0.0/0
Всього коментарів: 0
Ім`я *:
Email *:
Код *: