Четвер
17-11-23
16:43

Видео обзор Отелей в Яремче [234]
Легенди про Яремче, карпати. [473]
Яремче, туризм, наш регіон. [150]
Відпочинок за кордоном. [1323]
Відпочинок і поради [766]
Туризм і все про нього. [404]
Відео On-line. Яремче, Карпати. [889]
ТК "Буковель" [39]
TV - on-line/ ТВ - онлайн/ ТБ - онлайн [61]
Radio-online/Радио-онлайн/Радіо-онлайн [115]
Свята України :: Праздники Украины :: Holidays [523]
Іменини та все про Імена. Таємниця імені. [329]
Presentation of the rest in Ukraine, city Yaremche [1333]
Готелі, садиби, вілли, міні - готелі області [1751]
Відпочинок відео огляд [10]



Котедж
"Карпатська тиша"

Відпочинок у Яремче

0977739122 - Любов
0665020962



Вечер в Карпатах

::::::Каталог для туриста::::::

Головна » Статті » Відпочинок за кордоном.

Чилі: національна кухня

Чилі: національна кухня

У Чилійській кухні відбита топографічна різноманітність країни, і вона представлена блюдами з морських продуктів, яловичини, свіжих фруктів і овочів.

Чилі вважається країною з найсмачнішими в світі морепродуктами (маріськос), якими Ви зможете насолодитися не тільки в престижних готелях, але і в численних ресторанчиках по всій країні. Особливо смачні краби і локос - молюск "морське вушко”.


Кури - улюбленці рестораторів

Велика кількість риби не означає, що чилійці не визнають м'ясо - воно тут теж високого класу. Дуже люблять місцеві жителі курнув. Одне з типових, найсмачніших і поширеніших блюд - "касуела де аве” (cazuela de ave або cazuela de pollo), є суп з курки з різними спеціями, картоплею і рисом. Касуела обов'язково присутній в меню будь-якого ресторану, в провінції вона особливо смачна. Якщо Ви уявите собі величезну супову тарілку, в якій лежить половина курчати, дві або три величезні не нарізані картоплини, рис і по запаху вгадуються різні спеції, то це касуела. Але вона не схожа на наш звичайний курячий бульйон або суп, в Чилі касуела вариться особливо і смак у неї особливий. Замовивши на перше касуелу, Ви можете вже не думати про другий і про тістечок, тому що сил у Вас не вистачить. Касуела ідеально поєднується з чаркою горілки. У провінції часто варять касуелу не тільки з курки, але і з яловичини, морепродуктів і так далі Не плутайте касуелу з іншим словом консоме (consom ). Консоме - це бульйон. Відпочинок у Карпатах

Дуже багато по приїзду з Чилі намагаються зварити касуелу удома, але нічого не виходить, оскільки потрібно знати деякі секрети.


Шматок яловичини з яйцем

Основне загальноприйняте чилійське блюдо називається "Ломо а ля побре” (lomo а la pobre) - значний шматок яловичини з двома смаженими яйцями зверху разом із смаженою картоплею.

Ще одним, страхітливим вегетаріанців і кардіологів, блюдом є "парійяда” - суміш із запечених в грилі нутрощів, вимені і кров'яної ковбаси.


Звичайне і улюблене

Чилі вважається однією з самих європеїзованих країн на континенті, і навряд чи можна говорити про величезну різницю кухні країни з країнами Європи. Хоча, звичайно, існують і місцеві блюда. Наприклад, "куранто”. Густий суп "Куранто”(Curanto) вважається одним з улюблених національних блюд, приготований з риби, ракоподібних, птаха, свинини, баранини, яловичини і картоплі поширене на півдні країни і на про.Паски.

Популярні і "емпанадас” (empanadas) - пиріжки, начинка у яких може бути найрізноманітніша: і м'ясо, і оливки, і тунець.

Ще одне типове блюдо - суп з морських їжаків. І хоча про його смакові якості можна сперечатися, це багате йодом блюдо дуже улюблено чилійцями.

Також велика різноманітність картопляних і борошняних хлібів. "Хумітас” - коржики з кукурудзяної муки.


На стіл з поля або вітки

Чилійці і туристи, що приїздять до країни, можуть щодня насолоджуватися величезною кількістю різних фруктів і овочів - від авокадо, папайї, винограду, бананів і ананасів до помідорів, огірків і всіляких лісових ягід. І все це вироблено в Чилі, тобто потрапляє на Ваш стіл буквально з поля, вітки, поляни і так далі У Чилі вирощуються будь-які відомі фрукти. Навіть ківі були спеціально завезені з Нової Зеландії, і тепер це теж чилійський продукт.


Краще в Південній Америці

І, звичайно, "вірним супутником” всіх блюд є пляшка доброго чилійського вина. Чилійські вина вважаються кращими в Південній Америці. Писк захоплення може викликати популярний в країні напій "Пісько сауер” - бренді, що подається з лимонним соком, яєчним білком і цукровою пудрою.


На ланч кукурудзу, на вечерю сендвіч

Ланч - основна трапеза в Чилі. У будь-якому ресторані в меню включені дешеві ланчі вартістю до 2 доларів. У них входить простій салат, гарячий суп з м'ясом або ж емпанадос (пиріжки з м'ясом, ріпчастою цибулею, вареним яйцем і парою оливок). Влітку обов'язково спробуйте хумітас - приправлений спеціями кукурудзяний качан або пастель де шокло - кукурудзяну запіканку.

Після десерту обов'язково слідує чашка розчинної кави.

Увечері чилійці зазвичай їдять сендвічи.


Національне гарячливе

Пісько Пісько (el pisco) - це так званий національний лікер (фортеця 40 градусів). Виноград спеціально для пісько вирощується в родючій долині між сухими горбами півночі країни.

Виробництво пісько - це мистецтво, яке починається в період з лютого по травень, коли збирається урожай винограду, який потім давиться. Потім йде етап бродіння у великих дерев'яних бочках, додається спеціальна закваска по рецептах корінного населення і цукор, що сприяє утворенню алкоголю. Вино, що перебродило, очищається в дистиляторах, що дозволяє потім отримати високоякісний продукт. В процесі дистиляції пісько набуває свого тонкого аромату. Для того, щоб смак зробити м'якшим, пісько певний час залежно від необхідності зберігається в судинах з американського дуба, що додає напою специфічний і винятковий аромат і смак.



[10-10-10][Все для туристів]
Гірські лижі. (0)

[09-07-30][Відпочинок за кордоном.]
Головні визначні пам'ятки Австралії (0)
[09-07-29][Яремче, туризм, наш регіон.]
Тур-ресурси України 1 (0)
[09-07-29][Яремче, туризм, наш регіон.]
На Говерлу исходные пункты. 1 (0)

Категорія: Відпочинок за кордоном. | Додав: vechervkarpatah (09-07-31)
Переглядів: 1676 | Рейтинг: 0.0/0
Всього коментарів: 0
Ім`я *:
Email *:
Код *: